K-1
KITCHEN CAR PORTAL
キッチンカーの毎日を、
最短ルートで走る。
開業の届け出から、出店場所探し、行列・売り切れ・レジ締めまで。 迷いやすい道のりを、情報と無料ツールでまっすぐに。
G
ガイドを読む
開業から日々の営業まで、つまずきやすいポイントを実務目線でまとめています。
開業ロードマップ
6ヶ月前から開業日までの時系列スケジュール。何をいつまでにやればいいかの全体像。
読む →
開業準備ガイド
営業許可は「車両を作る前に保健所へ相談」が鉄則。必要書類チェックリスト、HACCP、図面に載せる10の設備、水の使用計画まで。
読む →
初期費用と収支シミュレーション
パターン別の初期費用（約200万円〜）、運転資金の内訳、損益分岐点、融資・補助金の活用。
読む →
HACCP完全ガイド
義務化はいつから、罰則の有無、手引書の入手方法、メニュー別の記入例までゼロから解説。
読む →
電源ガイド
発電機とポータブル電源の比較、必要容量の計算方法、騒音対策、機種別スペックまで。
読む →
よくある失敗と回避策
許可基準の思い込み、タンク容量不足、仕込み場所の口約束トラブルなど、開業前の落とし穴。
読む →
単発バイトで開業前に「修行」する方法
タイミー・ジモティーで他店の現場に入り、設備・オペレーション・経営のリアルを体験する方法。
読む →
出店と日々の営業
出店場所の探し方と場所別の出店料相場、固定と歩合の損益分岐点、仕込み数・行列・悪天候への備え。
読む →
お金の実務（税・会計）
持ち帰り8%とイートイン10%の区分、インボイス対応、日々のレジ締めと売上記録のコツ。
読む →
メニュー戦略と価格設定
「作りたいもの」より「売れるもの」。3〜5品への絞り込み、原価率30%基準の値付け、場所別の相性メニュー。
読む →
集客・販促
SNSを「動かない看板」に。メニュー写真の撮り方、のぼり・看板の使い分け、リピーター獲得。
読む →
リスク管理と保険
PL保険・施設賠償の使い分け、HACCP計画の記入例、食中毒が疑われたときの初動対応。
読む →
スイーツ系キッチンカーの出店・運営マニュアル
看板・タペストリー戦略、電源選びの落とし穴、提供スピードの工夫、値上げのタイミングまで。
読む →
昼食系キッチンカーの自力出店開拓・営業マニュアル
施設管理者への交渉術、需要予測に使える日報、ご飯切れ等の機会損失対策まで。
読む →
軽食・ジャンクフード系キッチンカーの営業マニュアル
イベント・飲み屋街・スーパー前の使い分け、自力での販路開拓、爆速オペレーションの工夫。
読む →
主催者・スペース管理者の方へ
キッチンカーの呼び方、招致方式の選び方、準備すべき電源・ゴミ処理。出店場所の掲載も無料。
読む →
よくある質問
キッチンQKオーダーとは何か、何ができるかを徹底解説。行列対策、電波が悪い場所での動作、料金まで。
読む →開業ロードマップ
6ヶ月前から開業日までの時系列スケジュール。何をいつまでにやればいいかの全体像。
読む →開業準備ガイド
営業許可は「車両を作る前に保健所へ相談」が鉄則。必要書類チェックリスト、HACCP、図面に載せる10の設備、水の使用計画まで。
読む →初期費用と収支シミュレーション
パターン別の初期費用（約200万円〜）、運転資金の内訳、損益分岐点、融資・補助金の活用。
読む →HACCP完全ガイド
義務化はいつから、罰則の有無、手引書の入手方法、メニュー別の記入例までゼロから解説。
読む →電源ガイド
発電機とポータブル電源の比較、必要容量の計算方法、騒音対策、機種別スペックまで。
読む →よくある失敗と回避策
許可基準の思い込み、タンク容量不足、仕込み場所の口約束トラブルなど、開業前の落とし穴。
読む →単発バイトで開業前に「修行」する方法
タイミー・ジモティーで他店の現場に入り、設備・オペレーション・経営のリアルを体験する方法。
読む →出店と日々の営業
出店場所の探し方と場所別の出店料相場、固定と歩合の損益分岐点、仕込み数・行列・悪天候への備え。
読む →お金の実務（税・会計）
持ち帰り8%とイートイン10%の区分、インボイス対応、日々のレジ締めと売上記録のコツ。
読む →メニュー戦略と価格設定
「作りたいもの」より「売れるもの」。3〜5品への絞り込み、原価率30%基準の値付け、場所別の相性メニュー。
読む →集客・販促
SNSを「動かない看板」に。メニュー写真の撮り方、のぼり・看板の使い分け、リピーター獲得。
読む →リスク管理と保険
PL保険・施設賠償の使い分け、HACCP計画の記入例、食中毒が疑われたときの初動対応。
読む →スイーツ系キッチンカーの出店・運営マニュアル
看板・タペストリー戦略、電源選びの落とし穴、提供スピードの工夫、値上げのタイミングまで。
読む →昼食系キッチンカーの自力出店開拓・営業マニュアル
施設管理者への交渉術、需要予測に使える日報、ご飯切れ等の機会損失対策まで。
読む →軽食・ジャンクフード系キッチンカーの営業マニュアル
イベント・飲み屋街・スーパー前の使い分け、自力での販路開拓、爆速オペレーションの工夫。
読む →
R
読み物
キッチンカーのリアルを、物語やエピソードで。実務ガイドとは別に、じっくり読める記事を集めています。
C
コラム
キッチンカー運営の課題を、データと実例から分析・提言します。
FREE TOOL
注文管理ツール「キッチンQKオーダー」
このポータルの運営元が開発する、キッチンカー・屋台・小規模飲食店のための注文管理クラウド。 レジはそのまま、サーバー不要。現在無料で全機能をご利用いただけます。
対面受注（前会計）
スマホ事前注文
キッチンモニター
残数管理・売り切れ自動停止
軽減税率・インボイス対応
売上日報（日次・週次・月次）
圏外でも動く自動再送
スタッフは6桁PINで参加
機能をくわしく見る
店舗の新規登録は、不正な量産登録を防ぐため専用アプリ「Kitchen Order」からのみ受け付けています。 アプリ内の「ログインせずにデモを試す」から、会員登録不要で主要機能をお試しいただけます。 使い方マニュアルも公開しています。
IN
店舗ログイン
既にご利用中の方・招待を受けている方は、お店のURLからログインしてください。
?
ご相談・お問い合わせ
開業準備の疑問、ツールの導入相談、イベント・出店募集の掲載依頼など、 キッチンカー営業に関することならどんな内容でも構いません。